Tag: Chef Badaró

#SobNovaDireção: Conheça os três jovens que não deixaram o Nhô Botequim baixar as portas

A notícia de que o Nhô Botequim encerraria suas atividades após o Carnaval, publicada com exclusividade pelo blog, gerou uma onda de comoção entre os habitués do bar….

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#NaSurdina: Nhô Botequim é furtado durante a madrugada

O chef Alexandre Villela Carvalho, o Badaró, do Nhô Botequim, divulgou foto em sua página no Facebook, na manhã desta terça (7), para alertar os amigos e clientes…

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#CardápioDoFinde: Para aquecer a alma e o paladar, caldos variados e pra lá de saborosos. Mmmm…

Gente, vamos falar de coisa boa? Que tal um caldo (ou dois, três…) para aconchegar o paladar e a fome neste clima de outono? Sim, está é a…

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#CardápioDoFinde: Muito ‘choripán’ com ‘chimichurri’ numa festa de aniversário pra lá de animada

A dica do Empório Nhô para azeitar o cardápio deste fim de semana é, na verdade, um evento. Sim, miga, não boceje. Comemore. O chef Alexandre Villela, o…

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#CardápioDoFinde: Vai fazer churrasco no sábado e no domingo? Então você precisa saborear as linguiças e kaftas do Empório Nhô

Fim de semana sem churrasco cazamigas nem pensar. Ainda mais neste clima de feriado prolongado, ideal para reunir a turma em torno de uma grelha e esquentar os…

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#CardápioDoFinde: Hambúrguer com barbecue de goiaba, gorgonzola e bacon no melaço de cana. Esta e outras delícias você encontra no Empório Nhô

Pensando no lanche do fim de semana? A Coluna tem a sugestão ideal. Quédizê, o Empório Nhô tem. Cata só. Além dos novos hambúrgueres de copa lombo (com…

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#CardápioDoFinde: Sais temperados para deixar seus pratos dignos de livro de receitas

Gosta de cozinhar? Tipo cozinhar mesmo, como a ‘Namaria Braga’ e os ‘marterchefs’ da vida? Então cata essa dica do Empório Nhô que vai facilitar sua vida e…

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#CardápioDoFinde: Gosta de pimenta na comida? Então este ‘post’ é para você

Pimenta no olho dos outros é refresco? Não, pimenta na comida é que é uma delícia. E as melhores, fique sabendo, estão nas prateleiras do Empório Nhô, o…

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#CardápioDoFinde: Café da Manhã reforçado, ideal para combater a dengue e ministros indesejáveis

Sabe aquela ‘coragem’ que a gente tanto precisa quando acorda? Então, ela pode vir através de um bom café da manhã. E esta é a dica do Empório…

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#CardápioDoFinde: Porpeta de acém e hambúrguer de copa lombo harmonizados com cervejas artesanais. Vem que tá de ‘babar’…

Olha, né por nada não, mas o cardápio sugerido pelo Empório Nhô para este fim de semana tá, no bom sentido, um regaço para o paladar. Tem tudo…

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#CardápioDoFinde: Croquete de defumados, croqueta e porpeta de linguiça caipira. Calibre a frigideira porque vai ter salgadinho, sim!

Um fim de semana cheio de revelações e delações premiadas pede um bom prato de salgadinhos pra gente comer em frente à TV, não é mesmo? Pensando nisso,…

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#CardápioDoFinde: Vem ver as delícias que o Nhô Botequim servirá no evento Food Trucks & Premium Cars, que rola neste sábado

A Coluna já falou aqui sobre o Food Trucks & Premium Cars, que rola neste sábado (27), no estacionamento da Euro Motors, ok? Hoje, portanto, vamos falar da…

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#CardápioDoFinde: Que tal lanches rápidos com hambúrguer e choripán? Então só vem…

Fim de semana na área, que tal abastecer a despensa com hambúrgueres e massa de choripán (do espanhol chorizo e pan), um sanduíche muito apreciado pelos argentinos? Funciona…

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#CardápioDoFinde: Queijos Canastra e outras delícias mineiras no novo menu do Nhô Botequim. Vem ver e saborear…

O Nhô Botequim, que eu, você e metade da cidade adoramos, reabre nesta segunda (15), depois de um refresh empreendido pelo chef Badaró e sua esposa, Ana Ceze,…

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#CardápioDoFinde: Kariri com mel pra ‘adoçar’ seu Carnaval. Só vem…

Por conta do Carnaval, o Cardápio do Finde desta semana entra em cartaz nesta quinta (4), faça chuva ou faça escova com glitter. Outra coisa antes de a…

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#CardápioDoFinde: Não sabe o que é charcutaria? O ‘chef’ Badaró explica e você enche a mesa. E o prato também

Você já leu aqui, em inúmeros posts, sobre a charcutaria produzida pelo Empório Nhô. Nesta sexta (29), sem mais delongas, o chef Badaró pontua o assunto para os…

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#CardápioDoFinde: Quer deixar suas receitas ainda mais saborosas? O Empório Nhô tem os molhos, pimentas e temperos ideais. Escolha um pra chamar de seu…

Sabe aquele toque especial que todo chef usa na comida e a gente sempre fica curioso pra saber? Então, no Cardápio do Finde desta sexta (22), o Empório…

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#GiroDoBeck: Segundo fim de semana de férias tem bares e boates lotados, festa de ‘bday’ infantil e muita chapinha enrolada

Olar! Vamos aos giros do segundo fim de semana de férias em Rio Preto. Faça chuva ou faça escova, sua chapinha vai enrolar. Vem, gentchy! A tese de…

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#CardápioDoFinde: Tempere seu ‘weekend’ com as carnes prontas do Empório Nhô, tipo esse pastrami de Angus assado. Que tal?

Tempo de férias, verão, dá aquela preguiça de ficar no fogão, néan? Então cata a dica do Empório Nhô que vai facilitar sua vida e ainda lhe fornecer…

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#CardápioDoFinde: Para celebrar 2016, nada melhor que um bom e suculento churrasco cheio de novidades. Cata o do Empório Nhô…

Que tal um churras com espetos feitos a partir de galhos de árvores frutíferas? Pois esta é apenas uma das novidades que o Empório Nhô oferece para ‘temperar’…

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#CardápioDoFinde: Bolinho de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta é uma das dicas do Empório Nhô para ‘temperar’ seu Natal. E tem muito mais, vem ver…

Oquei, Natal é do peru! Já sabemos e sobre isso não há discussão. Mas você também pode variar servindo alguns petiscos saborosos como entrada para toda a família,…

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#CardápioDoFinde: Pastrami de peito de ‘wagyu’ na sacolinha do bem

Sim, é isso mesmo: hoje não tem um cardápio específico, mas uma receita de solidariedade: todos os produtos que você adquirir no Empório Nhô, às vésperas do Natal,…

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#CardápioDoFinde: Petiscos crocantes e deliciosos para encher a mesa e fazer a festa da firma

Bom, estão chegando os badalos de fim de ano, as reuniões de amigo-secreto, festas da firma, enfim, um monte de encontros, abraços, brindes… E tudo isso pede uma…

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#CardápioDoFinde: Comida como presente de Natal? Sim, o Empório Nhô tem para todos os tipos de amigo secreto. Vem ver…..

E o Cardápio do Finde desta sexta não é apenas para este fim de semana. Cata só a fofura do Empório Nhô e a oportunidade que tá rolando….

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#CardápioDoFinde: Delícias variadas para o churrasco do feriado prolongado. Esquenta a grelha e só vem…

A dica do Empório Nhô para este fim de semana não é apenas um prato. Mas vários. Cata só as delícias preparadas pelo chef Badaró para azeitar seu…

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#CardápioDoFinde: Lombo e copa lombo curados, pão de milho e manteiga caseira de limão cravo. Eis “A Cura”

“A Cura”, prato criado pelo chef Badaró – e à disposição do cliente nas prateleiras do Empório Nhô e também no Nhô Botequim -, acaba de ser eleito…

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#CardápioDoFinde: Pensamento positivo com porções de alegria para o ‘chef’ Badaró vencer o Festival Sabor de SP. Vem saber do que se trata, vem…

Pela terceira vez consecutiva, o chef Alexandre Villela Carvalho (Badaró), do Nhô Botequim e Empório Nhô, está na final do Festival Sabor de São Paulo, que rola neste fim…

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#CardápioDoFinde: Pernil de javaporco com queijo da Fazenda Capim Canastra

Olar, prezado leitor faminto, estimada leitora masterchef! Prepare-se para a mais exótica das dicas já dadas aqui pelo Empório Nhô! O cardápio deste fim de semana (prolongado) é…

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#GiroDoBeck: Churrascada de aniversário do Nhô Botequim ‘lacra’ o fim de semana como um dos melhores eventos da temporada. Vem ver as fotos e a ‘vibe’ da festa…

Confirmando prognósticos (olha que palavra chique) feitos por esta Coluna ainda na quinta (22), o fim de semana foi realmente uma maratona de eventos – e de muito…

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#CardápioDoFinde: Tudo pronto para a churrascada de aniversário de 5 anos do Nhô Botequim

Você já deve ter lido aqui em inúmeros posts (ontem mesmo soltei mais um): o bday de 5 anos do Nhô Botequim é um dos melhores eventos programados…

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#CardápioDoFinde: Em contagem regressiva para a festa de 5 anos do Nhô Botequim, chef Badaró já acende a defumadora

O assunto lá na cozinha de Alexandre Villela Carvalho, o chef Badaró, e Ana Ceze, sua esposa, não é outro se não as comemorações de cinco anos do…

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#CardápioDoFinde: Produtos artesanais fabricados no Empório Nhô caem no gosto dos clientes e ganham novos pontos de venda

Quando o produto é bom ele inevitavelmente ganha outras vitrines e prateleiras, pode reparar. Essa realidade já é uma constante para os proprietários do Empório Nhô, Alexandre Villela…

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#CardápioDoFinde: Pra rebater o calor, caipirosca de amora e ‘bloody mary’ com Absolut Peppar

Antes de você salivar com as dicas do #CardápioDoFinde desta sexta (25), é importante saber que alguns produtos comercializados no Empório Nhô têm procedência caseira da melhor qualidade. Tipo…

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#CardápioDoFinde: Molhos de pimenta, barbecues, maioneses… Tudo artesanalmente produzido para acompanhar seus petiscos e as novas mudanças no Nhô Botequim. Vem saber…

Antes de você saborear a dica do Empório Nhô para temperar seu cardápio do fim de semana, aqui vai uma ‘entrada’ digna de ser compartilhada: o empório e…

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#CardápioDoFinde: Codeguim com ervilha e bacon

Tradicional acompanhamento muito apreciado pelos fãs de embutidos suínos, o codeguim (ou cudiguim, tanto faz) tem se transformado num dos pratos mais pedidos no Nhô Botequim, onde é…

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#SemanaMesaSP: Chef do Nhô Botequim, Badaró dará aula em congresso internacional de gastronomia

O chef Alexandre Villela Carvalho, o Badaró do Nhô Botequim, acaba de ser convidado para ministrar aula no Congresso Internacional de Gastronomia “Semana Mesa SP”, que acontece de…

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#CardápioDoFinde: Empada de Queijo com Bacon para salvar o ‘Sete de Setembro’

Na boa? Estava demorando pro Empório Nhô preparar um #CardápioDoFinde a base de bacon – essa delícia defumada que geral ama e gostaria de comer todo dia. Vamos…

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#CardápioDoFinde: Que tal uma porção de linguiça calabresa fresca? Isso vai dar ‘happy hour’…

O Empório Nhô não para de criar e experimentar novidades. Faz parte do cardápio da casa e também do aprendizado do chef Badaró, sempre às voltas com receitas…

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#CardápioDoFinde: Para comemorar o Dia dos Pais, que tal Copa Lombo e Ponta de Peito de Wagyu curados?

Nada mais justo do que preparar um cardápio bem saboroso para seu pai, afinal, não só o domingo, mas todo o fim de semana deve ser dedicado a…

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#CardápioDoFinde: Patê e terrine de fígado de galinha

Na boa, o cardápio criado pelo Empório Nhô para azeitar este fim de semana está tipo bem fino mesmo. Quase um passeio pelos bistrôs mais chiques de Paris….

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#CardápioDoFinde: Pão com manteiga e… mudanças no Nhô Botequim. Pega a xícara de café e vem saber do que se trata

Parece simples, né? Mas todo mundo ama pão com manteiga. Ainda mais nesse tempinho, com café no bule, hummm… E a dica do Empório Nhô com base nessa…

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#CardápioDoFinde: Temperos para condimentar pratos e festas

Não se esqueça que Junho é o mês das festas juninas, das receitas caseiras e do sabor em todas as suas dimensões. Sabendo de tudo isso, o Empório…

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#CardápioDoFinde: Espaguete à carbonara

Hmmmm… Será que existe quem não gosta? Puro sabor da Itália clássica, o espaguete à carbonara é daquelas receitas que não têm como dar errado. Por pior que…

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#CardápioDoFinde: Pão de polenta acompanhado de manteiga feita com raspas de limão cravo.

Olá gente querida! Olá gente faminta! A sugestão do Empório Nhô para este fim de semana é mais uma dessas delícias ideais para aquecer a alma e o…

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#MenuDegustação: Festival Sabor de São Paulo divulga os 10 finalistas da macrorregião de Rio Preto; quatro deles são pratas da casa

Tudo passa por Rio Preto. Quédizê, quase tudo. Furacão e terremoto, pelo menos por enquanto, não têm realizado aqui nenhuma de suas turnês mundias. Grazadeus, né? Mas o…

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#CardápioDoFinde: Caldos para aquecer a fome e o amor, que aumentam com o friozinho

Como assim você tá sem amor? Então sijoga no caldo quentinho, que é quase a mesma coisa. E de caldo o Empório Nhô entende. Um dos mais tradicionais…

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#SerroteNoLeitão: Chef Badaró, do Nhô Botequim, vai ao Peru aprender nova técnica culinária

Alexandre Villela Carvalho, o chef Badaró, responsável pelas delícias que são servidas no Nhô Botequim e também no Empório Nhô, vai passar uma temporada em Lima, no Peru….

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#CardápioDoFinde: Pimenta na comida, no lanche, no churrasco…

Esquece as hemorroidas, gente, por favor! Pimenta é um refresco – não nos olhos dos outros, vamos combinar. Dito isso, é importante dizer também que as pimentas em…

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#cardápiodofinde: Combo de defumados e curados. Já pode chamar ‘azamigues’

Hmmm… olha que tudo: o Empório Nhô disponibiliza para este finde uma espécie de combo com copa lombo, lombo defumado ou curado, picanha suína defumada, pastrami de língua…

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#cardápiodofinde: Carne na Lata

Sabe aquela tradicional carne na lata, feita como antigamente, quando não se tinha refrigerador? Então, esse foi um dos primeiros pratos a entrar no cardápio do Nhô Botequim ….

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